Творожные оладьи с изюмом

Ингредиенты

• 200 г творога (можно использовать как обычный, так и обезжиренный);
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки сахара;
• 4 столовые ложки муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя (соды);
• щепотка соли;
• 50 г изюма (замоченного в воде и обсушенного);
• растительное масло для жарки

Способ приготовления

1. В глубокой миске смешайте творог, яйца и сахар до получения однородной массы.
2. Постепенно добавляйте муку, продолжая тщательно перемешивать, чтобы избежать комков.
3. Добавьте разрыхлитель и щепотку соли, перемешайте.
4. Теперь аккуратно введите изюм в тесто, равномерно распределяя его.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
6. Выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи при помощи столовой ложки.
7. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки, около 2-3 минут с каждой стороны.
8. Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.