Вермишель по-тайски с креветками

Ингредиенты

• 200 г вермишели;
• 250 г крупных креветок, очищенных и обезглавленных;
• 1 красный сладкий перец, нарезанный тонкими полосками;
• 1 морковь, нарезанная тонкой соломкой;
• 1 луковица, мелко нарезанная;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка тамариндового соуса;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 столовая ложка кунжутного масла;
• сок половины лайма;
• свежая кинза для украшения

Способ приготовления

1. Приготовьте вермишель согласно инструкциям на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и отложите в сторону.
2. В большой сковороде или воке разогрейте растительное масло и кунжутное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, морковь, перец и чеснок. Обжаривайте овощи до мягкости, примерно 3-5 минут.
3. Добавьте креветки в сковороду и обжаривайте их до того момента, пока они не приобретут розовый цвет и станут пружинистыми, примерно 3-4 минуты.
4. В отдельной миске смешайте соевой соус, тамариндовый соус и сок лайма. Добавьте эту смесь в сковороду с креветками и овощами.
5. Добавьте отваренную вермишель в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились и прогрелись.
6. Подавайте вермишель по-тайски с креветками горячей, украшенной свежей кинзой.