Вермишель с курицей в сливочном соусе

Ингредиенты

• 300 г вермишели;
• 400 г куриного филе;
• 200 мл сливок (20% или 30%);
• 1 средняя луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. сушеного орегано (или других трав по вкусу);
• соль и черный перец по вкусу;
• пармезан или другой тертый сыр для подачи (по желанию);
• свежая зелень (петрушка или базилик) для украшения

Способ приготовления

1. Приготовление вермишели: В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и варите вермишель согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. После варки слейте воду и оставьте немного (примерно 1/2 стакана) воды от варки.
2. Подготовка курицы: Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Мелко нарежьте лук и чеснок.
3. Обжаривание курицы: В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанную курицу и обжаривайте, периодически помешивая, до золотистой корочки (около 5-7 минут). Добавьте лук и чеснок, продолжайте жарить еще 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным.
4. Приготовление сливочного соуса: Уменьшите огонь и влейте сливки в сковороду с курицей. Добавьте орегано, соль и перец. Хорошо перемешайте и дайте соусу закипеть, затем уменьшите огонь и тушите еще 5-7 минут, пока соус немного загустеет.
5. Смешивание ингредиентов: В соус с курицей добавьте отваренную вермишель и аккуратно перемешайте, чтобы макароны хорошо пропитались сливочным соусом. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от варки вермишели.
6. Подача: Разложите вермишель с курицей в сливочном соусе по тарелкам, посыпьте тертым сыром и украсьте свежей зеленью.

Вермишель с курицей в сливочном соусе — это насыщенное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Нежное куриное мясо в сочетании с кремовым соусом создаёт невероятную гармонию вкусов. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают это блюдо отличным выбором для буднего дня или для праздничного стола. Подавайте его горячим, и наслаждайтесь ароматом и вкусом!