Хлеб из цельнозерновой муки

Ингредиенты

• 2 чашки цельнозерновой муки;
• 1 чашка белой муки (для легкости хлеба);
• 1 ½ чашки теплой воды;
• 1 пакетик (2 ¼ чайных ложки) быстродействующих дрожжей;
• 1 столовая ложка меда или кленового сиропа;
• 1 чайная ложка соли;
• 2 столовые ложки оливкового масла (по желанию)

Способ приготовления

1. В большой миске смешайте цельнозерновую муку, белую муку и соль.
2. В маленькой миске разведите дрожжи в теплой воде и добавьте мед (или кленовый сироп). Дайте дрожжам активироваться в течение 5-10 минут, пока на поверхности не появится пена.
3. Добавьте активированные дрожжи в муку. Если используете оливковое масло, добавьте его также.
4. Постепенно добавляйте воду, перемешивая тесто, пока оно не станет мягким и эластичным.
5. Выложите тесто на легко опыленную мукой поверхность и замешивайте в течение 8-10 минут, пока тесто не станет гладким.
6. Положите тесто в маслом смазанную миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема в течение 1-1,5 часов, пока тесто не удвоится в размере.
7. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
8. Выложите тесто на рабочую поверхность и слегка раскатайте его в прямоугольник. Затем начните сворачивать его с одного края, чтобы создать булку.
9. Уложите булку в форму для выпечки, покрытую пергаментной бумагой.
10. Поставьте форму в духовку и выпекайте хлеб примерно 30-40 минут, или до золотистой корки и звучного звука при постукивании по дну.
11. Выньте хлеб из духовки и дайте ему остыть перед нарезкой.
    Подавайте нарезанный хлеб с маслом, джемом или вашими любимыми добавками.

Этот хлеб из цельнозерновой муки насыщенный, ароматный и полезный. Попробуйте его с различными начинками и наслаждайтесь вкусом!