Запеченные грибы с сыром

Запеченные грибы с сыром — простое, ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит как закуска или гарнир. Сочетание нежных грибов и расплавленного сыра делает это блюдо настоящим наслаждением для любителей грибных блюд.

Ингредиенты

• шампиньоны крупные — 8–10 шт.;
• твердый сыр (чеддер, гауда или российский) — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• сметана — 2 ст. л.;
• зелень (петрушка или укроп) — 1 пучок;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• соль и чёрный перец — по вкусу;
• панировочные сухари (по желанию) — 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Подготовка грибов: Хорошо промойте грибы и обсушите их бумажным полотенцем. Аккуратно удалите ножки, чтобы образовались «шляпки-лодочки». Ножки мелко нарежьте.
2. Начинка: Натрите сыр на терке. Измельчите чеснок и зелень. В миске смешайте нарезанные ножки грибов, тертый сыр, чеснок, зелень, сметану, соль и перец. По желанию можно добавить панировочные сухари для хрустящей текстуры.
3. Фаршировка грибов: Наполните каждую шляпку грибов приготовленной начинкой. Выложите фаршированные грибы на противень, смазанный оливковым маслом.
4. Запекание: Разогрейте духовку до 180 °C. Запекайте грибы около 20 минут до золотистой корочки. Если хотите более хрустящую корочку, можно включить режим «гриль» на последние 3–5 минут.
5. Подача: Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью по желанию.

Запеченные грибы с сыром — это аппетитное блюдо, которое покоряет своим нежным вкусом и ароматом чеснока и зелени. Растаявший сыр образует аппетитную корочку, а грибы остаются сочными и мягкими. Отлично сочетается с мясными блюдами, картофелем или свежими овощами.