Запеченные овощи с сыром

Ингредиенты

• 2 средние моркови;
• 2 средние цукини;
• 1 крупный красный перец;
• 1 крупный желтый перец;
• 1 крупный красный лук;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 чайные ложки сушеных трав (розмарин, тимьян, базилик);
• соль и перец по вкусу;
• 150 гр твердого сыра (например, моцарелла или чеддер)

Способ приготовления

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Нарежьте морковь, цукини, красный и желтый перец, а также лук на равные кусочки или полукольца.
3. Переложите нарезанные овощи на противень или форму для запекания. Полейте оливковым маслом и посыпьте сушеными травами. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Тщательно перемешайте овощи, чтобы равномерно распределить масло и специи.
5. Поставьте противень с овощами в разогретую духовку и запекайте их в течение 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими и легко поддающимися вилке.
6. В течение последних 5 минут запекания, посыпьте овощи натертым на крупной терке сыром. Дайте сыру растопиться и немного подрумяниться.
7. После готовности, достаньте запеченные овощи из духовки и подайте горячими.

Запеченные овощи с сыром - это сытное и вкусное блюдо, идеально подходящее для любителей овощей. Морковь, цукини, перцы и лук запекаются до мягкости вместе с ароматными травами, а затем посыпаются твердым сыром и запекаются до образования золотистой корочки. Получающиеся овощи имеют нежную текстуру, а сыр добавляет богатый вкус и аромат. Запеченные овощи с сыром отлично подходят в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Это простой и вкусный способ насладиться свежими овощами и получить полезные витамины и минералы.