Запечённые шампиньоны с сыром

Сочные шампиньоны с тягучей сырной начинкой — простая, ароматная и сытная закуска. Отлично подходят к гарниру, как самостоятельное блюдо или как часть праздничного стола.

Ингредиенты

• шампиньоны — 400 г;
• твёрдый сыр (чеддер, гауда, пармезан) — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• растительное масло — 1–2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• свежая зелень (петрушка, укроп) — по желанию

Способ приготовления

1. Разогрей духовку до 180 °C.
2. Шампиньоны очисти, срежь ножки, оставив шляпки целыми.
3. Чеснок мелко нарежь, сыр натри на тёрке.
4. Смешай сыр с чесноком, солью, перцем и, при желании, рубленой зеленью.
5. Противень смажь растительным маслом и выложи шампиньоны шляпками вверх.
6. Наполни каждую шляпку сырной смесью.
7. Запекай 15–20 минут до расплавления сыра и золотистой корочки.
8. Перед подачей посыпь свежей зеленью.

Совет: можно добавить немного паприки, сушёного базилика или острый перец в сырную смесь для пикантности.