Запечённый лосось с лимоном

Нежный лосось, запечённый с лимоном и ароматными специями, — блюдо, которое готовится всего за 15–20 минут. Он получается сочным, тающим во рту и идеально подходит для лёгкого ужина. Отлично сочетается с овощами, рисом, картофелем или свежим салатом.

Ингредиенты (на 2–3 порции)

• лосось (филе) — 400–500 г;
• лимон — 1 шт.;
• оливковое масло — 1–2 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика (по желанию);
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• итальянские травы, тимьян или укроп — ½–1 ч. л.

Способ приготовления

1. Подготовьте лосося

Разогрейте духовку до 180–200°C. Филе лосося промойте и обсушите. Посолите и поперчите с обеих сторон. Сбрызните оливковым маслом.

2. Добавьте лимон и специи

Нарежьте лимон тонкими кружочками. Выложите их сверху на рыбу или слегка подложите под филе. Добавьте измельчённый чеснок (если используете). Посыпьте любимыми травами: тимьяном, укропом или итальянской смесью.

3. Запекание

Переложите лосося на противень, застеленный пергаментом, или в форму для запекания.

Выпекайте 12–15 минут, чтобы рыба осталась сочной.
(Время зависит от толщины филе.)

4. Подача

Подавайте горячим, украсив свежими травами.
Отлично подходит к картофельному пюре, рису, овощам или салату.