Запеканка с ветчиной и картофелем

Простая и вкусная запеканка из картофеля и ветчины под сливочно-сырной заливкой. Идеально подойдёт для семейного ужина или обеда. Нежная текстура и румяная корочка не оставят никого равнодушным.

Ингредиенты

• Картофель - 700 г
• Ветчина - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр твёрдый - 100 г
• Сливки 10-20% - 200 мл
• Яйцо - 2 шт.
• Чеснок - 1 зубчик (по желанию)
• Соль, перец - по вкусу
• Масло сливочное или растительное - для смазывания формы

Способ приготовления

1. Подготовка ингредиентов: Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Ветчину нарежьте кубиками или соломкой. Лук нарежьте полукольцами. Сыр натрите на тёрке. Чеснок мелко измельчите (если используете).
2. Соус-заливка: В миске взбейте яйца со сливками. Добавьте соль, перец и при желании немного чеснока.
3. Сборка запеканки: Форму для запекания смажьте маслом. Выложите слой картофеля, посолите. Затем слой ветчины, немного лука и сыра. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из картофеля. Залейте всё сливочно-яичной смесью и посыпьте остатками сыра.
4. Выпекание: Разогрейте духовку до 180 °C. Накройте форму фольгой и запекайте 30-35 минут. Снимите фольгу и выпекайте ещё 15-20 минут до золотистой корочки и мягкости картофеля.
5. Подача: Дайте запеканке немного остыть и нарежьте порционно.