Жареные креветки с соусом

Ингредиенты:

• креветки (очищенные)— 800 г;
• сливочное масло — 50 г;
• чеснок— 2 зубчика;
• сливки (20% жирности) — 200 мл;
• петрушка — 1 пучок;
• соль— по вкусу.

Способ приготовления:

1. Креветки предварительно разморозить. Если они неочищенные, удалить панцирь и кишечную вену.
2. Чеснок очистить и нарезать тонкими слайсами.
3. Разогреть глубокую сковороду, добавить сливочное масло и полностью растопить его.
4. Выложить чеснок и готовить 1-2 минуты.
5. Влить сливки, перемешать и довести до кипения — соус готов.
6. Добавить в сковороду креветки, посолить и готовить 8-9 минут.
7. Петрушку промыть, обсушить, мелко порубить и добавить к креветкам. Перемешать.
8. Переложить креветки на тарелку, а соус оставить на плите на несколько минут, чтобы он загустел.
9. Вернуть креветки в соус, перемешать и готовить ещё 2 минуты. Затем снять с огня и сразу подавать.