Жареные мидии с чесночным соусом

Ингредиенты

Для жареных мидий:

• 500 г свежих мидий, почищенных и вымытых;
• 1 чашка панировочных сухарей или сухарных крошек;
• 2 яйца, взбитых;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки

Для чесночного соуса:

• 1/2 чашки майонеза;
• 2-3 зубчика чеснока, измельченные;
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока;
• 1 столовая ложка свежей петрушки, мелко нарезанной;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

1. Подготовьте мидии: обдайте их холодной водой, отцедите и хорошо вымойте. Убедитесь, что мидии хорошо почищены от песка и других загрязнений.
2. В отдельной миске подготовьте панировку, смешав панировочные сухари (или сухарную крошку) с солью и перцем.
3. Обваляйте каждую мидию сначала во взбитых яйцах, затем в панировке, чтобы равномерно покрыть их снаружи.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте мидии до золотистой корки с каждой стороны, около 2-3 минуты с каждой стороны. Выложите обжаренные мидии на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
5. Приготовьте чесночный соус: в миске смешайте майонез, измельченный чеснок, лимонный сок, нарезанную петрушку, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Подавайте жареные мидии с чесночным соусом как горячую закуску. Обмакивайте мидии в соус и наслаждайтесь аппетитным сочетанием морепродуктов и ароматного чесночного соуса.

Жаренные мидии с чесночным соусом - это блюдо, которое отлично подойдет как закуска для вечеринки или ужина в кругу друзей и близких. Каждая мидия обволакивается хрустящей панировкой, создавая прекрасное сочетание текстур с мягкой и нежной начинкой.

Чесночный соус придает блюду аромат и нотку пикантности, подчеркивая натуральный вкус морепродуктов.

Это блюдо также может быть отличным дополнением к основному обеду или ужину. Жаренные мидии с чесночным соусом обладают привлекательным внешним видом и замечательным вкусом, который порадует любителей морепродуктов и влюбит в себя даже тех, кто еще не пробовал этот деликатес.