Жареные морепродукты с овощами

Ингредиенты

• морепродукты (креветки, кальмары, мидии) - 300 г;
• овощи (по вашему выбору: перец, кабачок, морковь, брокколи и т. д.) - 2 чашки, нарезанные;
• лук - 1 средний, нарезанный;
• чеснок - 3 зубчика, измельченные;
• оливковое масло - 2 ст. ложки;
• соевый соус - 2 ст. ложки;
• сок лимона - от половины лимона;
• соль и перец - по вкусу;
• свежая зелень (петрушка, базилик) для украшения (по желанию)

Способ приготовления

1. Подготовьте морепродукты, хорошо промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Нарежьте овощи на кусочки или полукольца.
3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
4. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости, примерно 5-7 минут.
5. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его еще 1-2 минуты, пока не почувствуется аромат чеснока.
6. Положите нарезанные овощи в сковороду и обжаривайте их вместе с луком и чесноком около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят свою хрустящесть.
7. Добавьте морепродукты в сковороду с овощами и обжаривайте их вместе около 5-7 минут, или до тех пор, пока морепродукты не станут нежными и прогреются.
8. Влейте соевый соус и сок лимона в сковороду, перемешайте все ингредиенты и дайте им повариться вместе еще около 2-3 минут.
9. Попробуйте блюдо и приправьте его солью и перцем по вкусу.
10. Перед подачей украсьте жареные морепродукты с овощами свежей зеленью, если желаете.