Жареный морской гребешок с белым вином и чесноком

Ингредиенты

• 500 г морского гребешка, очищенного;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 4 зубчика чеснока, измельченных;
• 1/2 чашки белого вина (лучше всего использовать сухое);
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу;
• свежая петрушка для украшения

Способ приготовления

1. Если морской гребешок еще не очищен, удалите его из раковины и тщательно промойте под холодной водой.
2. Посолите и поперчите гребешок по вкусу.
3. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне.
4. Обжаривайте морской гребешок по 1-2 минуты с каждой стороны, пока он не станет золотистым.
5. Добавьте измельченный чеснок к гребешку и обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата.
6. Влейте белое вино и дайте ему закипеть. Готовьте 2-3 минуты, чтобы алкоголь частично выпарился.
7. Добавьте сок лимона, посолите и поперчите по вкусу.
8. Выложите морской гребешок на тарелки, полейте соусом с белым вином и чесноком.
9. Украсьте блюдо свежей петрушкой. Подавайте немедленно, чтобы гребешок оставался сочным и ароматным.

Это блюдо отлично подходит для особых случаев или ужина вдвоем. Приятного аппетита!