Молочные сливки содержат жизненно важные для организма вещества – магний, цинк, молибден, фтор, кальций, витамины группы А, В, Е, РР. Продукт полезен детям и людям, страдающим повышенным давлением, а также имеющим нарушения работы щитовидной железы. Натуральные сливки – источник аминокислот и генератор серотонина, поднимающего настроение и устраняющего депрессию. В небольшом количестве продукт входит в состав диеты для похудения, благодаря присутствию казеина, сдерживающего аппетит.
Характеристики
Ультрапастеризованные молочные сливки идеально подходят для кондитерского декора, начинок, муссов и мороженого, а также хорошо сочетаются с мясными, рыбными, овощными блюдами, фруктово-ягодными десертами. Кондитерские сливки:
- Легко взбиваются, при аэрации увеличиваются в объеме до 200% и создают стабильную массу;
- Отличаются высокой эластичностью, образуют стойкую, цельную основу, не нарушающуюся при хранении в холодильнике;
- Имеют насыщенный кремово-молочный вкус и мягкую текстуру.
Один и тот же молочный продукт можно использовать, как в приготовлении кондитерских изделий, так и для создания уникальных супов, подлив, закусок.
Условия хранения
Для правильного хранения молочных сливок рекомендуется соблюдать следующие условия:
- Содержание в холодильнике в диапазоне температур от 2 до 7°C
- После вскрытия упаковки содержимое должно быть использовано в течение 3-4 дней;
- Для обеспечения полного взбивания и безотходного производства следует избегать при хранении резких перепадов температур.
Suomifish организует доставку оптовой партии сливок заказчикам в Москве собственным спецтранспортом, обеспечивающим необходимые условия хранения и перевозки скоропортящихся продуктов питания.
Каталог
Акции
Ингредиенты для суши и роллов
Ингредиенты для пиццы
Ингредиенты для WOK
