Творог тофу

Магазин «Suomifish», специализируется на качественных продуктах для здорово питания, предлагаем тофу оптом с доставкой по Москве собственным спецтранспортом. Мы сотрудничаем с фирмами мелкооптовой торговли, компаниями сферы общественного питания и отельно ресторанного бизнеса.

Особенности технологии и виды соевого сыра

Сыр получают из соевого молока путем его свертывания в процессе нагревания и с добавлением коагулянтов – лимонной кислоты, хлорида магния или морской воды, которую традиционно используют в рецептах сыроваров Окинавы. Полученную массу прессуют и помещают в герметичную упаковку. Степень прессовки определяет вид продукта:

• Твердый тофу используют для жарки, запекания, копчения, его добавляют в бутерброды, а также овощные и фруктовые салаты.
• Мягкий творог тофу применяют для приготовления смузи, суфле, сладостей, соусов и крем-супов.

Универсальный сыр из соевого молока готовят на пару, маринуют с лимонным соком, делают из него запеканки, котлеты. Без него не обходятся такие знаменитые блюда, как фалафель, тайский карри, тофу-терияки, кисло-сладкий вьетнамский суп, знаменитый азиатский зеленый салат.

Хранение

Соевый сыр в герметичной упаковке может храниться в течение 3-5 месяцев, открытой – не более 3-5 дней при температуре от 2 до 6° C. При содержании в холодильнике тофу не должен соседствовать с пряными и ароматными продуктами питания, так как имеет свойство впитывать запахи. В составе блюд сыр останется свежим столько, сколько будут сохраняться основные их ингредиенты.

Купить тофу оптом и организовать удобную доставку из магазина «Suomifish» в любой район Москвы можно, сделав заказ по телефонам, указанным на нашем сайте.